腊肠 làcháng

[Chinese sausage] 用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成

副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮烤制成。